Приготовление холодных и горячих блюд,закусок.Освоение стандартов и требований Ginza.Составление заявок для отдела снабжения.Принимала участие в разработке меню и новых блюд.

Приготовление блюд различных кухонь: европейской,тайской,итальянской и мексиканской.Организация бесперебойной работы холодного и горячего цехов.Поддержание качества стандартов сети ресторанов.Контроль за технологией приготовления и качеством блюд.Обучение поваров.Проведение инвентаризаций. Главным достижением считаю длительную работу в коллективе и профессиональный рост.

Приготовление холодных блюд и закусок европейской,тайской,паназиатской кухонь.Приготовление блюд по индивидуальным требованиям гостя,не входящих в основное меню ресторана.Разработка новых блюд меню с составлением КК и ТТК.

Контроль за работой линии по производству творога.В прямом подчинении 6 человек.Контроль за соблюдением санитарных норм,контроль качества выпускаемой продукции.Составление актов списания.Главным достижением считаю:рационализаторское предложение по улучшению работы линии,которое было успешно внедрено.

Приготовление холодных и горячих блюд,закусок.Специализация кафе:русская и европейская кухня.Главным достижением считаю то, что несколько разработанных мной блюд оставались в меню более двух лет.

Приготовление холодных и горячих блюд, закусок.На начальном этапе профессиональной деятельности достижением стали: самостоятельная работа, универсальные навыки по всем направлениям традиционной русской кухни и европейских блюд.Переход на другую работу связан с закрытием кафе.

Технология продуктов общественного питания, Технология продуктов общественного питания

ПУ № 13, Повар-кондитер 5 разряда

Учебный центр департамента федеральной государственной службы занятости, Оператор ПК.1С:Торговля +Склад