Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Кандидат
Мужчина, 37 лет, родился 27 января 1988
Рассматривает предложения
Барнаул, готов к переезду (Россия), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: полный день, сменный график, вахтовый метод
Опыт работы 14 лет 2 месяца
Июнь 2024 — по настоящее время
1 год 1 месяц
Cosmos Collection Altay Resort 5*
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Исполнительный су-шеф
Разработка меню с учётом концепций ресторанов, организация работы кухни, контроль за выполнением стандартов качества и санитарии, формирование и обучение команды, а так же её мотивация.
Разработка ттк, контроль расходов, стратегическое планирование для поддержания конкурентоспособности ресторанов.
Июль 2017 — Май 2024
6 лет 11 месяцев
ОАО "Алтай Резорт"
Горно-Алтайск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Составление заявки на продукты, инвентаризации, контроль отдачи блюд, графики и т.п.
Август 2015 — Июнь 2017
1 год 11 месяцев
ОАО Газпром
Россия, www.gazprom.ru
Нефть и газ... Показать еще
Старший повар
Столовая руководства, Приготовление и отдача блюд согласно ттк
Июнь 2014 — Август 2015
1 год 3 месяца
Ресторан "Северный модерн"
Санкт-Петербург
Су-шеф
Составление заявки на продукты, инвентаризации, контроль отдачи блюд, графики и т.п.
Июнь 2013 — Май 2014
1 год
Кондитерская "Бизе"
Санкт-Петербург
Повар универсал
Приготовление и отдача блюд согласно ттк
Апрель 2012 — Май 2013
1 год 2 месяца
Ресторан "Моццарелла"
Барнаул
Повар универсал
Приготовление и отдача блюд согласно ттк
Май 2011 — Апрель 2012
1 год
Суши-бар "Икра"
Барнаул
Повар-сушист
Приготовление и отдача блюд согласно ттк
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Составление заявки на продукты, инвентаризации, контроль отдачи блюд, графики и т.п.
Высшее образование
2013
Технологический, Инженер-технолог предприятий общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения