Работа с персоналом составление штатного расписания, собеседования с кандидатами, увольнения и приём на работу сотрудников; решение вопросов, связанных с графиком работы, дисциплиной, обучением и должностным ростом сотрудников. Взаимодействие с бухгалтерией проверка счетов, снятие кассы в конце рабочей смены, анализ доходов и расходов. общение с гостями, разбирательство с жалобами, контроль за работой персонала в зале, Работа с кухней и складом: инспектирование всех рабочих и гостевых зон, контроль за пополнением запасов продуктов, проверка качества готовых блюд. Планирование рабочего процесса: планирование посещаемости ресторана и мероприятий, направленных на её увеличение, приём заказов на проведение мероприятий (банкетов, корпоративов), организация их подготовки и проведения.

Функциональные обязанности: * анализ рынка поставщиков продукции; * поиск новых поставщиков продукции; * заключение договоров поставки; ; * обработка заказов, контроль процесса поставки продукции; ; * контроль взаиморасчетов; * обучение кладовщиков. ;

Функциональные обязанности: * приемка товара; * выдача по подразделениям (бар, кухня) Сеть баров «Арена-Республика»