Управление кофейной станцией – контроль качества напитков, соблюдение стандартов приготовления. Обучение и развитие бариста – проведение тренингов, ввод новых сотрудников, повышение их квалификации. Разработка кофейного меню – создание авторских напитков, сезонных предложений, каппинг-тесты. Контроль закупок и запасов – заказ кофе, сиропов, расходных материалов, мониторинг сроков годности. Настройка и обслуживание оборудования – работа с кофемашиной, гриндом, другим профессиональным инвентарем. Контроль чистоты и организации рабочего пространства – соблюдение санитарных норм. Работа с поставщиками – выбор зерна, переговоры по закупкам, участие в дегустациях. Аналитика и отчетность – контроль продаж кофейных напитков, себестоимости, маржинальности. Проведение мастер-классов и ивентов – организация дегустаций, латте-арт показов. Ведение документации – чек-листы, рецепты, стандарты работы.

Контроль денежный средств, общение с клиентами, руководить сотрудниками.

Приемка товара, урегулирования конфликтов, приготовление напитков согласно ТК, управления и обучения персоналом на баре, контроль качества продукции, контроль курьеров, кассовая дисциплина, делать еженедельные заявки продуктов и хоз.товаров на бар Опыт открытия новых точек общепита и розницы - Контроль остатков товара на складе - Оформление возврата товаров на кассе - Ревизия кассы и контроль за соблюдением кассовой дисциплины - Работа с кассовым аппаратом, реализация товара или услуги на кассе - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Влажная и сухая уборка помещений - Прием посетителей и гостей

- Предпродажная подготовка товаров - Оформление возврата товаров на кассе - Работа с кассовым аппаратом, реализация товара или услуги на кассе - Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий для доставки и навынос - Приготовление напитков - Поддержание чистоты на рабочем месте - Приготовление чая и кофе

Консультация по товару и характеристики, приёмка товара, работать с возражений и браком. Работа в 1с. -Подготовка нового отдела к открытию -Контроль выполнения планов и обеспечение качества продаж -Обучение новых сотрудников и контроль уже действующих продавцов - Составление графика работы сотрудников на точке Достижения: За 4 месяца работы на точке поднял выручку с 380 000рублей до 750 000, при этом закрывая план продаж выше 100% каждый месяц

Приемка товара, урегулирования конфликтов, приготовление напитков согласно ТК, управления персоналом на баре, контроль качества продукции, контроль курьеров, кассовая дисциплина

Обслуживание клиента по стандартам салона

Обслуживание посетителей, приготовления кофе и напитков на основе эспрессо, молучные коктейли

Работа на кассе, консультирование гостей по меню ресторана, сборка заказав и её выдача.

Обслуживание клиентов, видение социальных сетей

Помощь на кухне, накрывать столы для приема пищи

ТОВАРОВЕ́ДЕНИЕ, Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)

New Look, Визажист