Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 38 лет, родился 16 марта 1987
Барнаул, готов к переезду, готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Повар
45 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график, вахтовый метод
Опыт работы 17 лет 8 месяцев
Июнь 2020 — по настоящее время
5 лет 2 месяца
Эко отель Алтай Сэнс
Су-шеф
Отвечал за все ключевые моменты кухни
Октябрь 2019 — Январь 2020
4 месяца
Клевер Резорт
Республика Алтай
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар шведского стола
1) приготовление завтрака (завтрак шведский стол)
2) выкладка ассортимента завтрака
3) ротация продуктов и их хранение
4) соблюдение санитарных норм
5) контроль качества входящего сырья
6) контроль качества отпускаемой продукции
7) приготовление согласно ттк
8) организация рабочего места , наведение поддержание порядка
Февраль 2019 — Сентябрь 2019
8 месяцев
Туркомплекс "Орлиное гнездо"
Шеф-повар
• обновление основного меню, в том числе банкетного, постановка сезонных меню;
• руководство персоналом, организация работы кухни, закуп (при необходимости);
• обучение сотрудников;
• контроль приготовления, подачи блюд;
• приготовление блюд согласно ТТК;
• участие в инвентаризации;
• ведение отчетности.
Октябрь 2018 — Февраль 2019
5 месяцев
Отель Снежный
Шерегеш
Повар горячего цеха
• приготовление горячих и холодных согласно ТТК;
• изготовление полуфабрикатов, заготовок.
• соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;
• участие в инвентаризации.
Ноябрь 2017 — Сентябрь 2018
11 месяцев
т/к Орлиное гнездо
Шеф-повар
• обновление основного меню, в том числе банкетного, постановка сезонных меню;
• руководство персоналом, организация работы кухни, закуп (при необходимости);
• обучение сотрудников;
• контроль приготовления, подачи блюд;
• приготовление блюд согласно ТТК;
• участие в инвентаризации;
• ведение отчетности.
Сентябрь 2017 — Ноябрь 2017
3 месяца
т/к Орлиное гнездо
Повар
• приготовление горячих и холодных согласно ТТК;
• изготовление полуфабрикатов, заготовок.
• соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;
• участие в инвентаризации.
Октябрь 2014 — Июнь 2017
2 года 9 месяцев
ООО "ПМП Металлургмонтаж"
Монтажник
Обеспечение выполнения плана СМР на участке в соответствии с рабочими чертежами, проектом производства работ, производственными планами, нормативными документами.
Октябрь 2013 — Сентябрь 2014
1 год
Алтай Резорт 5*
Повар
• приготовление горячих и холодных согласно ТТК;
• соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;
• участие в инвентаризации.
Январь 2012 — Октябрь 2013
1 год 10 месяцев
Отель "Беловодье"
Повар
• приготовление горячих и холодных согласно ТТК;
• изготовление полуфабрикатов, заготовок;
• соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;
• участие в инвентаризации.
Июнь 2007 — Январь 2012
4 года 8 месяцев
База отдыха "Турсиб"
Повар
• приготовление горячих и холодных согласно ТТК;
• изготовление полуфабрикатов, заготовок;
• соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;
• участие в инвентаризации.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
• Опыт работы поваром более 9 лет:
• Обучение и управление персоналом кухни;
• Разработка меню, составление технологических карт, закупка продуктов,
• Обслуживание банкетов, выездное обслуживание.
Личные качества: ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, умение работать в команде, быстрая обучаемость, творческий подход к работе.
Среднее специальное образование
2005
КГБОУ НПО «ПУ № 55» (с.Алтайское)
Повар-кондитер, Повар, кондитер - 4 разряд
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения