Соблюдение подчиненными работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Соблюдение графика выхода поваров на работу. Обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс; Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС; Проводить плановые инвентаризации; Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о Неисправностях инвентаря, сантехники; Участвовать в плановых генеральных уборках; Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами; - соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; - уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;

Приготовление блюд согласно стандартам компании. Соблюдение санитарных и технологических норм. Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов; соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

Пищевой, Технология продуктов общественного питания