Открытие и закрытие, ресторана, составление графиков, программ мотивации, контроль качества работы кухни и зала, организация банкетов, мероприятий. Ведение кассовой отчетности и журналов для проверящих органов. Взаимодействие с другими подразделениями, работа по сетевым стандартам, общение с гостями и поддержание имиджа компании.

-Открытие ресторана с нуля (start up): -Разработка концепции и дизайна ресторана; -оформление и получение необходимой документации; -заключение договоров с подрядчиками и службой эксплуатации; -покупка мебели, оборудования и других частей интерьера; -подбор и адаптация персонала,проведение тренингов на повышение квалификации и командообразование, составление графиков, разработка мотивационных программ, расчет заработной платы; -кассовые отчеты и журнал; - проведение инвентаризаций; -работа с поставщиками, поиск интересных и выгодных предложений, заинтересованность в максимальных скидках от поставщика, -взаимодействие с проверяющими органами, ведение журналов с ними связанных; -планирование бюджета, контроль расходов и их оптимизация; -отчеты перед учредителями; -разработка рекламных акций, поиск партнеров для рекламы и распространения информации через масс-медиа, продвижение ресторана в соц.сетях; -взаимодействие с шеф-поваром:контроль качества работы кухни, мониторинг закупочных цен,разработка и обновление основного меню и сезонных предложений; -разработка барной и винной карты; -организация и проведение банкетов с подбором музыкантов, ведущих, оформителей зала, флористов и пр. персонала. -организация выездных мероприятий (кейтеринговое обслуживание); -контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;

Организация и контроль качества работы персонала,обучение,кассовые отчеты,инвентаризация,графики,работа с поставщиками и проверяющими органами, заказ продуктов и хозтоваров, подготовка и проведение тематических вечеринок и банкетов до 300 персон.

Работа за конт. барной стойкой, организация работы персонала,обучение.кассовые отчеты,инвентаризация,графики,работа с поставщиками,заказ и контроль наличия барной продукции,

стандарты сервиса в ресторане премиум класса, обслуживание и расчет гостей, презентация блюд и активные продажи.

Открытие и закрытие, ресторана, подбор и адаптация персонала, составление графиков, программ мотивации, контроль качества работы кухни и зала, организация банкетов, мероприятий. Ведение кассовой отчетности и журналов для проверящих органов.

стандарты сервиса, в ресторане премиум класса, обслуживание и расчет гостей, презентация блюд и активные продажи, контроль порядка и дисциплины в зале в течении дня.

Институт физико-математического образования, Педагогика (бакалавр педагогики)