Заведующий пищевым производством

Мы повысили заработную плату!

Нам нужен руководитель кулинарного цеха, для которого идеальный порядок на производстве и безупречный вкус блюд — это стандарт качества.

Результатами вашей работы будут:

• Продукция цеха всегда высокого качества, выпускается вовремя, в нужном количестве и ассортименте;
• Ваши сотрудники — это сплоченная команда, где каждый способен приготовить любое изделие из ассортимента, строго соблюдая ТТК, сроки и нормы выработки.

Что нужно будет делать:

• Организовывать работу кулинарного производства;
• Планировать и корректировать выпуск готовой продукции и полуфабрикатов (сутки, неделя, месяц);
• Работать с персоналом: составление графиков работы, обучение, аттестации;
• Контролировать персонал по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт;
• Контролировать качество входящего сырья и выпускаемой продукции;
• Взаимодействовать с контролирующими, инспектирующими органами;
• Контролировать соблюдение стандартов менеджмента качества;
• Разрабатывать предложения по увеличению производительности труда и сокращению потерь на всех участках производства;
• Организовывать и участвовать в проведении инвентаризаций.

Мы ждем вас в команду, если вы:

• Имеете подтвержденный опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания;
• Имеете опыт работы с промышленным оборудованием (пароконвектоматы, печи и тд.);
• Знаете регламенты, правила работы на пищевом производстве и стандарты ХАССП;
• Имеете навыки и опыт проведения инвентаризаций, контроля остатков, работы с технологическими картами. Являетесь пользователем ПК;
• Честны, ответственны и цените качество так же, как и мы.

Условия для вашей уверенности и комфорта:

• Работа в тандеме с сильным технологом и директором производства;
• Профессиональный штат сотрудников кулинарного производства;
• Высококачественные и свежие продукты для работы;
• Просторные цеха, исправное, современное и регулярно обслуживаемое оборудование;
• Стабильный и высокий доход;
• Удобный график работы: 5/2 по 8 часов;
• Дополнительные премии и бонусу от компании.

Ждём Ваш отклик!