Шеф-повар/заведующий производством на предприятие общественного питания

Организация деятельности ресторана при гостиничном комплексе (балканская кухня). Разработка и внедрение меню и технологических карт. Учет и сохранение материальных ценностей.

Успешный опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет. Наличие медицинской книжки. Опыт работы в iiko.

Приготовление блюд 7-дневного меню. Санитарное состояние пищеблока.

Ответственность. Санитарная книжка.

Разработка и адаптация меню, отражающего наши ценности и предпочтения клиентов. - Подбор и контроль качества ингредиентов. - Организация и контроль процесса приготовления...

Опыт работы в ресторанной или кофейной сфере в должности шеф-повара. - Креативность и умение создавать новые, оригинальные блюда. -

Все блюда на гриле.

Опыт работы от 6 мес. Умение работать в команде. Мед книжка.

Быстрое, красивое и качественное приготовление вкуснейшей пиццы/роллов. Четкое соблюдение рецептуры приготовления. Поддержание чистоты и порядка в своей рабочей зоне.

Опыт работы с пицца-печью/Опыт приготовления роллов. Энергичность, оптимизм и позитивный настрой. Умение и желание работать в команде.

Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана. Организация бесперебойной работы кухни, управление командой. Разработка предложения в соответствии с графиком сезонности...

Наличие профильного образование. Опыт работы в должности Су-шефа, Шеф-повара. Опыт управления командой от 10 чел. Знание правил и...